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La verdad es que los hot cakes son una de mis opciones favoritas para desayunar, desde chiquita soy fan y es por eso que siempre hay que experimentar con recetas veganas, sencillas y deliciosas.

 

Ingredientes (rinde para 6 hot cakes pequeñitos)

Nota: recuerda que estos hot cakes son mucho más densos en nutrientes y consistencia debido a los ingredientes que llevan.

- 1/2 taza de harina de avena

- 1/2 taza de harina de trigo integral orgánica

- pizca de sal de mar

- 1/2 cdita de azúcar de coco (puedes usar stevia)

- 2 cditas de polvo para hornear sin aluminio

- 1 taza de agua

- 1 cda de chía hidratada (1 cda de chía por 3 de agua para remojar mínimo 15 minutos)

- 1 cdita de mesquite (opcional)

- aceite de coco para engrasar el sartén

 

Preparación

Mezcla en un bowl todos los ingredientes sólidos, una vez que estén bien incorporados agrega el agua e incorpora perfectamente. Calienta en un sartén engrasado con aceite de coco y disfruta. Puedes acompañarlos con tu fruta favorita, miel de maple, coco deshidratado y canela.

 

** Si no tienes harina de avena, simplemente pulveriza en tu procesadora la avena entera y listo.

 

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